家常土黄瓜的做法，家常土黄瓜的做法大全

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本文目录

1. 新鲜豆苗怎么吃
2. 豆苗头的家常做法
3. 广东清炒豆苗正宗做法

新鲜豆苗怎么吃

上汤豆苗

准备食材如下：豌豆苗300克 ，草菇8朵
 ，做法松花蛋1个
，豆苗的家大全火腿2片，法豆食盐2.5克 ，家常蒜4瓣 ，植物油适量

具体做法如下：豌豆苗掐去根部老的部分，洗净，沥干水分待用，草菇对半切开 ，皮蛋去壳切丁 ，火腿切丁，蒜瓣去皮待用 
，炒锅添少许油，将蒜瓣放入，中火煸成金黄（但不能糊），加入火腿 、皮蛋丁爆香 ，加入草菇，炒几下
 ，添一碗水或肉汤，改大火烧开，大火将汤水熬到雪白，加入少许盐调味，将豌豆苗放入锅中，用筷子拨散立刻关火起锅 ！

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NO.2蒜蓉豆苗

准备食材如下 ：豆苗750克，姜丝适量，蒜末5瓣
，盐1茶匙，香油1汤匙，糖1茶匙，鸡精1茶匙

具体做法如下 ：豆苗摘去硬茎 ，洗净隔干水，热锅下油 ，将姜丝放进去煸朝炒 ，用猛火炒豆苗至软身，下盐、鸡精、蒜末、糖兜匀，出锅前淋上少许香油即可。

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NO.3清炒豆苗

准备食材如下：豌豆苗400克
，色拉油30克,白砂糖10克,盐2克,味精1克

具体做法如下
：鲜嫩豆苗洗净，捞出沥水，色拉油放入炒锅炒热，放入豆苗迅速翻炒，再放入精盐、白糖、味精 ，加入素高汤20毫升
，炒匀即可
。

豆苗头的做法

01我们第一步首先准备原料 ，豆苗 、干辣椒段
、葱、小红椒 。

02豆苗切寸段 ，将豆茎与豆苗叶分开放，葱切豆瓣葱。（豆瓣葱即先顺着葱的纵向切成四瓣
 ，再横向切小粒 。）

03凉锅凉油 ，下入干辣椒段，慢慢炸出香味  ，过一会就会香味四溢 。

04待干辣椒出香味，但颜色还没有变时，加入葱碎，炒出香味。

05加入豆苗的茎部 
，煸炒 。豆苗的茎和叶不会同时成熟 ，所以要先将茎翻炒 ，再下入豆苗叶，稍一翻炒即可出锅 。

06豆苗的茎部断生时，加入豆苗叶，加入蚝油
，加入花椒粉、盐
，翻炒均匀
，关火 。成品 ，小红椒切小段撒在菜品上即可。

广东清炒豆苗正宗做法

食材：鸡肉150克、豌豆苗300克、姜5克、酱油3克
、盐2克、白酒2克 、白砂糖3克、植物油15克、豌豆淀粉5克、味精2克

做法 
：

1
、先把鸡肉切成丝，加少许生抽 、生油
、生粉拌匀腌约10分钟。

2
、把余下淀粉开水成小半碗待用。

3  、把豆苗烫熟盛碟上 
。

4 、猛火烧镬下油 ，放入姜丝爆香，再放鸡丝爆炒，溅酒，随即落下调味兜匀 ，用淀粉水勾芡 ，铲起放在豆苗上。

关于豆苗的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。

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